MEDITERRANEO 150

Il Forno Mediterraneo 150 Pronto Uso è lo strumento di cottura definitivo per i professionisti dell'arte bianca che esigono la massima resa senza mai scendere a compromessi sulla qualità. Progettato per unire prestazioni elevate e un'affidabilità senza pari, questo modello rappresenta il cuore pulsante ideale per pizzerie e ristoranti dai ritmi intensi.

Produttività ed Eccellenza nella Cottura

Omologato per la cottura infornata di 12 pizze contemporaneamente, il Mediterraneo 150 è il perfetto alleato per gestire agevolmente i picchi di lavoro del fine settimana. L'attento studio dei flussi di calore all'interno della cupola garantisce un livello di cottura sempre impeccabile: la temperatura si distribuisce in modo uniforme, assicurando una base croccante e un cornicione sviluppato alla perfezione per ogni singola pizza, dalla prima all'ultima infornata.

Coibentazione Treemme: Il Segreto del Calore Costante

Uno dei veri punti di forza di questo modello è l'eccellente sistema di coibentazione. I materiali isolanti di altissima qualità intrappolano il calore all'interno della camera di cottura, impedendone la dispersione verso l'esterno. Questo si traduce in vantaggi fondamentali per la tua attività:

• Risparmio energetico: Mantenendo la temperatura costante, il forno richiede molto meno combustibile.

• Cottura omogenea: Nessun calo termico improvviso, per risultati sempre standardizzati.

• Comfort lavorativo: L'ambiente circostante il forno rimane più fresco, migliorando le condizioni di lavoro del pizzaiolo.

Design Intelligente e Ottimizzazione degli Spazi

Sappiamo bene che in una cucina o in una pizzeria professionale l'organizzazione dello spazio è vitale. Il Mediterraneo 150 è stato disegnato con una struttura intelligente che trasforma l'area sottostante la base di cottura in un ampio e pratico vano di immagazzinamento. Questo spazio extra permette di stoccare ordinatamente la legna, i sacchi di pellet o l'attrezzatura del mestiere, riducendo al minimo gli ingombri nel locale e tenendo tutto comodamente a portata di mano.

Versatilità Totale: Scegli la Tua Alimentazione

Per integrarsi perfettamente con le esigenze operative e le preferenze di ogni ristoratore, il forno è disponibile in tre diverse configurazioni di alimentazione:

• A Legna: Per chi desidera mantenere intatta la magia della tradizione e l'inconfondibile aroma della cottura a fiamma viva.

• Con Bruciatore Ecologico: La soluzione automatizzata e sostenibile, compatibile con combustibili solidi granulari (come pellet, nocciolino di oliva, gusci di mandorla), che unisce l'economicità della biomassa alla precisione elettronica.

• Con Bruciatore a Gas (Metano o GPL): Ideale per chi cerca la massima pulizia, praticità d'uso e una regolazione millimetrica della fiamma con il minimo sforzo.

Scheda Tecnica in Breve:

• Dimensioni: Diametro interno di 150 cm.

• Produttività: Omologato per la cottura simultanea di 12 pizze.

• Installazione: Formula "Pronto Uso", nessuna opera muraria complessa.

• Stoccaggio: Ampio vano inferiore integrato per legna o attrezzature.

• Alimentazione: Disponibile a Legna, Gas (Metano/GPL) o Biomassa.